Шоколадные маффины с ягодами
8 порций
40 минут
Шоколадные маффины с ягодами – это маленькие шедевры американской кухни, сочетающие нежность шоколада с освежающей кислинкой ягод. Их история восходит к традиционным американским маффинам, которые изначально готовились как быстрый завтрак или десерт к кофе. Этот вариант с добавлением какао и свежих ягод делает их особенно аппетитными и насыщенными по вкусу. Тесто получается воздушным, мягким, а ягоды придают сочность и легкую кислинку, создавая идеальный баланс сладости и свежести. Маффины идеально подходят для уютных домашних посиделок, праздничного угощения или быстрого перекуса. Их можно подавать теплыми с шариком ванильного мороженого или просто с чашкой ароматного кофе. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а результат всегда радует насыщенным шоколадным вкусом и сочными фруктовыми нотками.
1
Аккуратно перемешать яйцо с молоком и растительным маслом. Не взбивать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 200 мл
- Растительное масло: 100 мл
2
В глубокой миске смешать муку, разрыхлитель, какао, сахар, соль, ванилин. Очень тщательно перемешать.
- Пшеничная мука: 240 г
- Какао: 3 чайные ложки
- Сахар: 200 г
- Соль: щепотка
- Ванилин: на кончике ножа
3
Влить яично-молочную смесь в миску с мукой. Перемешать ложкой, не разбивая комочков. Не нужно тщательно перемешивать.
- Пшеничная мука: 240 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 200 мл
- Растительное масло: 100 мл
4
Добавить ягоды, можно обойтись и без них, тогда маффины будут просто шоколадные. Можно добавить шоколадную крошку или жидкий ароматизатор на (первой стадии).
- Свежие ягоды: 110 г
5
Выложить по формочкам. Можно использовать силиконовые, в которые вложить листочки бумаги для выпечки или специальные бумажные формочки.
6
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов. В больших формочках маффины пропекались за 23 минуты. Периодически проверяйте готовность зубочисткой.
7
После выпекания формочки необходимо выложить на решетку и дать немного остыть.