Нутовые блины, запеченные с инжиром и голубым сыром

4 порции

30 минут

Нутовые блины, запеченные с инжиром и голубым сыром, — это настоящий гастрономический шедевр, в котором соединяются изысканные вкусы и текстуры. Основой блюда служат нежные блины из нутовой муки, обладающие ореховыми нотками, которые прекрасно сочетаются с карамелизированным инжиром и пикантным голубым сыром. Инжир, запеченный в блине, раскрывает свою сладкую сочность, а голубой сыр добавляет контрастную кремовую солоноватость. Блюдо относится к европейской кухне и может быть подано как элегантная закуска или оригинальный легкий ужин. Финальный штрих — свежая руккола, придающая композиции пряную свежесть. Этот рецепт способен удивить и порадовать даже самых требовательных гурманов, объединяя традиционные ингредиенты в новом, смелом прочтении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 347.5
• Белки: 13.5g
• Жиры: 19.1g
• Углеводы: 30.2g

Ингредиенты

• Нутовая мука: 150 г
• Вода: 350 мл
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Инжир: 6 шт.
• Голубой сыр: 150 г
• Рукола: 100 г

Шаги приготовления

1. Для блинов муку просейте с солью, разбейте яйцо, влейте воду и размешайте венчиком, чтобы не осталось комков. Выпекайте блины с двух сторон на смазанной растительным маслом сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Нутовая мука: 150 г
   • Вода: 350 мл
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

2. В центр готового блина положите тонко нарезанный сыр, сверху — нарезанный инжир, заверните края и запеките при 200 градусах в течение 4–5 минут. При подаче украсьте свежей рукколой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Голубой сыр: 150 г
   • Инжир: 6 штук
   • Рукола: 100 г