Рулет с грушевым вареньем
5 порций
45 минут
Рулет с грушевым вареньем – изысканный десерт, который сочетает в себе нежность бисквита и сладкую пряность варенья. Его корни уходят в европейскую традицию домашней выпечки, где простота ингредиентов сочетается с утонченным вкусом. Золотистый, воздушный бисквит, пропитанный ароматом груши, обладает легкой кислинкой, придающей десерту изысканную глубину. В теплом виде он мягкий и нежный, а после остывания приобретает плотность, раскрывая вкус варенья в каждом кусочке. Идеально сочетается с чаем или кофе, создавая атмосферу уюта и наслаждения. Такой рулет можно подавать как самостоятельный десерт или украсить сахарной пудрой, орехами или сливками, делая его еще более праздничным.
1
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в три раза.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 125 г
2
Всыпать муку, перемешать.
- Пшеничная мука: 125 г
3
Добавить гашеную соду. Получается негустое тесто.
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
4
В противень 20х30, предварительно смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут, чтобы бисквит стал золотистым и при этом остался мягким.
5
Готовый бисквит бумагой вверх положить на рабочую поверхность. Аккуратно снять бумагу. На бисквит намазать варенье (густое). Завернуть рулет и оставить до полного остывания.
- Грушевое варенье: 150 г
6
Украсить по своему вкусу.