Пирог со смородиной

6 порций

50 минут

Пирог со смородиной — это классическое лакомство русской кухни, сочетающее нежность воздушного теста с кисло-сладкими нотками сочной смородины. Этот десерт, вероятно, возник в сельских регионах, где смородина была доступна с лета и активно использовалась в выпечке. Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу, пирог стал любимцем домашних кулинаров. Маслянистая основа, слегка пропитанная ягодным соком, создаёт гармонию текстур: мягкое тесто и освежающая фруктовая кислинка. Идеален как к чаю в уютной обстановке, так и в качестве угощения для гостей. Смородиновый пирог можно подавать с ложкой сметаны или мороженым, усиливая его вкусовые оттенки. Этот десерт несёт атмосферу домашнего уюта и традиций, позволяя насладиться богатым вкусом русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 206.6
• Белки: 3.3g
• Жиры: 8.3g
• Углеводы: 29g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 100 г
• Сахар: 70 г
• Сливочное масло: 50 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Ванильный сахар: 10 г
• Разрыхлитель: 1 г
• Смородина: 250 г

Шаги приготовления

1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Сахар: 70 г
   • Ванильный сахар: 10 г

2. Добавить яйцо, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г
   • Разрыхлитель: 1 г

4. Переложить тесто в смазанную маслом форму (у меня форма 20 см в диаметре), разровнять поверхность.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

5. Выложить смородину на тесто (вдавливать не нужно).

   Необходимые ингредиенты:

   • Смородина: 250 г

6. Посыпать сахаром (2 столовые ложки).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 70 г

7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30–40 минут.