Яблоки фаршированные сухофруктами, в меде
6 порций
80 минут
Этот десерт — воплощение русской кулинарной традиции, в которой простые ингредиенты превращаются в настоящее угощение. Фаршированные сухофруктами яблоки, запечённые в меду, несут уют и тепло домашнего очага. Мед, пропитывая плод, карамелизует его мякоть, придавая ей глубокую сладость, а начинка из изюма, сушёной клюквы и грецких орехов создаёт богатый, многослойный вкус с лёгкими пряными нотками кардамона. Такое блюдо идеально подходит для осенних вечеров, когда хочется чего-то согревающего. Его можно подать с ложкой густой сметаны или шариком ванильного мороженого, дополняя нежную текстуру яблока контрастом прохлады. Это не просто десерт, а гастрономический ритуал, напоминающий о семейных трапезах и ароматах бабушкиной кухни.
1
Яблоки вымойте и очистите. Одно яблоко натрите и смешайте с сухофруктами и орехами, ванилью и кардамоном.
- Яблоко: 6 штук
- Изюм: 95 г
- Сушеная клюква: 60 г
- Толченые грецкие орехи: 65 г
- Кардамон: 0.3 чайная ложка
2
Начините все яблоки приготовленной смесью. Сверху сбрызните каждое яблоко медом (около 2 столовых ложек меда на 1 яблоко).
- Яблоко: 6 штук
- Мед: 8 столовых ложек
3
Выпекайте при 110 градусах 45 минут–1 час в зависимости от того, насколько хрустящим должно быть яблоко по вкусу.
- Яблоко: 6 штук