Булочки с колбасным сыром
7 порций
120 минут
Булочки с колбасным сыром – это уютное сочетание мягкого теста и насыщенного вкуса копченого сыра. Этот рецепт берет свое начало в европейской кухне, где особое внимание уделяется ароматным выпечкам с добавлением пикантных ингредиентов. Булочки получаются воздушными, с хрустящей золотистой корочкой, а внутри они удивляют нежностью и насыщенным сырным вкусом с легкими нотками чеснока и горчицы. Они прекрасно подходят для завтрака, перекуса или уютного семейного ужина. Идеально сочетаются с горячим чаем или кофе, а их аромат пробуждает аппетит с первого взгляда. Благодаря простоте приготовления, эти булочки станут отличным выбором для домашней выпечки, радуя близких своим теплом и вкусом.
1
В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар. Оставить на несколько минут, пока не образуется пенка.
- Сухие дрожжи: 1.5 чайная ложка
- Сахар: 2 чайные ложки
2
Сыр натереть на мелкой терке. Добавить муку, соль, кубик чеснока (или выдавить зубчик через пресс). Перемешать руками до крошки.
- Копченый колбасный сыр: 300 г
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
3
Влить растительное масло и горчицу. И разведенные дрожжи. Замесить мягкое тесто. При необходимости подсыпать немного муки или добавить растительное масло. Тесто не должно быть липким. Оно должно отставать от рук и при этом не быть крутым.
- Растительное масло: 7 столовых ложек
- Горчица: 1 столовая ложка
- Сухие дрожжи: 1.5 чайная ложка
4
Из теста сформировать небольшие булочки — 15 штук. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5
Дать булочкам расстояться 1 час.
6
Смазать желтком и посыпать кунжутом (маком или семечками). Печь в предварительно разогретой духовке до подрумянивания 35–40минут при 180 градусах.
- Соль: 0.5 чайная ложка
7
Горячие булочки смазать сливочным маслом.
- Молоко: 0.8 стакан
- Растительное масло: 7 столовых ложек
8
Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 0,5 часа.