Сырой морковный торт

4 порции

80 минут

Сырой морковный торт — это воплощение естественной сладости и свежести. Этот десерт, популярный среди приверженцев здорового питания, не требует выпечки, сохраняя природные свойства ингредиентов. Основа из орехов кешью и миндаля, дополненная сладостью фиников, создает мягкую, но плотную текстуру, которая контрастирует с сочностью морковного слоя. Мед с ароматной мятой и цитрусовой цедрой придаёт торту тонкую свежесть и лёгкую пикантность. Такое сочетание делает его не только вкусным, но и полезным. Этот торт идеально подходит для праздничного стола или приятного угощения без чувства тяжести. Каждая ложка дарит ощущение натуральности и гармонии, погружая в мир утончённых гастрономических удовольствий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 513.8
• Белки: 14.9g
• Жиры: 26.5g
• Углеводы: 57.4g

Ингредиенты

• Морковь: 500 г
• Сырой кешью: 100 г
• Миндаль: 100 г
• Финики: 200 г
• Мед: 3 ст.л.
• Свежая мята: 1 пуч.
• Тертая цедра апельсина: 4 ч.л.

Шаги приготовления

1. Размолоть в блендере кешью и миндаль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сырой кешью: 100 г
   • Миндаль: 100 г

2. Добавить измельченные финики, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Финики: 200 г

3. Орехово-финиковую массу выложить на тарелку, поставить в морозилку под крышкой на полчаса.

4. Для второго слоя натереть морковь на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 500 г

5. Добавить в мед измельченную мяту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 3 столовые ложки
   • Свежая мята: 1 пучок

6. Смешать тертую морковь с мятным медом и апельсиновой цедрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 500 г
   • Мед: 3 столовые ложки
   • Тертая цедра апельсина: 4 чайные ложки

7. Выложить морковный слой на орехово-финиковый.

8. Поставить торт в морозилку еще на полчаса.