Сметанный пирог с ревенем
10 порций
60 минут
Сметанный пирог с ревенем – это изысканный десерт европейской кухни, покоряющий сочетанием нежности и легкой кислинки. Сметана придаёт тесту воздушную текстуру, а ревень — освежающую фруктовую нотку, создавая гармоничный баланс вкусов. Его коричневый сахарный топпинг добавляет сладость и легкую хрустящую корочку, делая каждый кусочек восхитительно насыщенным. Этот пирог – идеальный выбор для уютных семейных чаепитий или праздничных ужинов. Традиционно его готовят весной, когда ревень достигает максимальной сочности. Вкусный, ароматный и простой в приготовлении, он станет любимым угощением для всех ценителей домашних десертов.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом прямоугольную форму 22х33 см.
- Сливочное масло: 60 г
2
В большой миске смешайте 1 1/4 стакана сахара, соду, соль и 2 стакана муки. Вмешайте слегка взбитые яйца и сметану. Хорошо перемешайте и добавьте мелко нарезанный ревень.
- Мелкий белый сахар: 2.3 стакана
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 2.3 стакана
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана: 1 банка
- Стебли ревеня: 3 штуки
3
Выложите тесто в форму и разровняйте.
4
В небольшой миске смешайте оставшийся стакан сахара и размягченное сливочное масло. Добавьте 1/4 стакана муки и перемешайте до состояния крошки. Посыпьте смесью пирог, сверху слегка присыпьте корицей.
- Мелкий белый сахар: 2.3 стакана
- Сливочное масло: 60 г
- Пшеничная мука: 2.3 стакана
- Молотая корица: по вкусу
5
Выпекайте до готовности примерно 45 минут.