Сладкий молочно-ванильный соус

6 порций

20 минут

Сладкий молочно-ванильный соус — истинное воплощение нежности и утончённого вкуса. Этот соус, традиционно используемый в европейской кухне, идеально дополняет десерты, придавая им мягкость и сладкую ароматную ноту ванили. Его корни уходят в глубину классических французских рецептов, где молоко, сахар и яйца создают основу для воздушных кремов и заправок. Легкая густота достигается благодаря муке, а сливочное масло добавляет бархатистую текстуру. Он отлично сочетается с бисквитами, фруктами, блинами и запеканками, превращая простые блюда в истинные гастрономические шедевры. Этот соус — квинтэссенция комфорта, тепла и сладости, передающие уют домашней выпечки и традиционной кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 196.3
• Белки: 4.7g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 32.7g

Ингредиенты

• Молоко: 3 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Яичный желток: 2 шт.
• Ванильный сахар: 2 ст.л.
• Сливочное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нагреть 2 стакана молока, добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 3 стакана
   • Сахар: 0.5 стакан

2. Отдельно в половине оставшегося молока развести муку и желтки яиц, влить горячее молоко (остаток нормы), чтобы смесь стала теплой, и вылить ее в подготовленное молоко с сахаром, постоянно размешивая венчиком. Прогреть соус на слабом огне, не прекращая размешивать, до легкого загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 3 стакана
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки
   • Яичный желток: 2 штуки

3. Снять с огня, заправить соус кусочком сливочного масла и ванильным сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Ванильный сахар: 2 столовые ложки