Творожно-яблочная запеканка со сметаной
10 порций
45 минут
Творожно-яблочная запеканка со сметаной — нежное, ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает воздушность творога с сочностью яблок. Этот десерт восходит к традиционным русским запеканкам, где творог — основа для множества вкусных лакомств. Легкая кислинка яблок гармонирует с мягкостью творога, а ванилин придаёт особый аромат. Сметана добавляет кремовую текстуру и делает блюдо ещё более насыщенным. Запеканка подходит для завтрака, полдника или уютного семейного чаепития. Её можно подавать как горячей, так и холодной, а нежная структура и богатый вкус делают её любимым угощением для детей и взрослых. Запеканка прекрасно сочетается с мёдом или ягодным соусом, создавая гармонию вкусов.
1
Творог протереть через сито (можно взбить с небольшим количеством сметаны), чтобы он стал воздушным.
- Творог: 500 г
- Сметана: по вкусу
2
Добавить желтки, растертые с сахаром, растопленное сливочное масло, манную крупу. Приправить солью и ванилином.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
- Манная крупа: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Ванилин: по вкусу
3
Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно примешать к творогу.
- Яичный белок: 1 штука
4
Форму для запекания смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить на нее половину получившейся творожной массы.
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
5
Яблоки промыть, нарезать тонкими дольками, уложить сверху на половину массы.
- Яблоко: 500 г
6
Сверху выложить вторую половину творога. Намазать сметаной, полить взбитым в крепкую пену белком.
- Сметана: по вкусу
- Яичный белок: 1 штука
7
Запекать при 180 градусах примерно 20 минут. Готовую запеканку лучше подавать горячей, но и холодная она остается вкусной.