Панна-котта с чаем ройбос
4 порции
50 минут
Панна-котта с чаем ройбос — изысканный десерт, вдохновленный итальянской кухней и дополненный теплым, ореховым вкусом южноафриканского ройбоса. Этот рецепт сочетает в себе нежную молочную структуру с легкими ванильными нотками и мягким ароматом чая. Сливки, желатин и молоко создают бархатистую текстуру, а ройбос придает тонкую глубину вкуса. Идеальный выбор для завершения романтического ужина или уютного семейного вечера. Его можно сервировать в элегантных бокалах, дополнительно украсив свежими ягодами или листиком мяты. Благодаря мягкости вкуса, этот десерт подойдет даже тем, кто не любит насыщенные чайные оттенки — легкое заваривание сохраняет гармонию сладости и нежности. Панна-котта с ройбосом — это воплощение утонченности и уюта в одном десерте.
1
Молоко довести до кипения, снять с плиты, опустить чай и настаивать 10 минут.
- Молоко: 175 мл
- Чай ройбос в пакетиках: 2 штуки
2
Желатин замочить по инструкции. Убрать пакетики чая, в молоко добавить сахара и ванильный сахар.
- Желатин в пластинах: 3.5 штуки
- Сахар: 40 г
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
3
Еще раз прогреть до растворения сахара. Жидкость процедить через мелкое сито, желатин отжать и растворить в теплой молочной массе.
- Желатин в пластинах: 3.5 штуки
- Молоко: 175 мл
4
Поставить посуду в холодильник до первых признаков желирования.
5
Сливки взбить, ввести порционно в молочную массу. Разлить по формам или стаканам.
- Сливки 40%-ные: 150 мл
6
Вкус чае здесь очень тонок, кто любит покрепче, может заварить 3 пакетика чая.
- Чай ройбос в пакетиках: 2 штуки