Варенье из клюквы без варки
15 порций
25 минут
Варенье из клюквы без варки — это нежное лакомство, сохранившее природную свежесть ягод. Его корни уходят в традиции американской кухни, где ценят простоту и естественность вкусов. В этом рецепте отсутствует термическая обработка, что позволяет сохранить витамины и насыщенную кислинку клюквы, гармонично дополненную сладостью сахара. Консистенция варенья густая, но с освежающей легкостью. Оно отлично подходит для подачи с тостами, блинами, йогуртом или сыром. А еще это идеальная начинка для пирогов и тартов. Варенье не только радует вкус, но и укрепляет иммунитет, ведь клюква — настоящий природный целитель. Его готовят быстро и без усилий, а вкус остается незабываемым!
1
Хорошо промыть клюкву, после измельчить.
- Свежая клюква: 1 кг
2
Выложить в кастрюлю или таз, добавить сахар (1:1). Оставить до полного растворения сахара, периодически помешивая.
- Сахар: 1 кг
3
Перелить в банки.