Быстрые кукурузные безглютеновые кексы

8 порций

40 минут

Быстрые кукурузные безглютеновые кексы — это ароматное и воздушное лакомство из американской кухни, созданное для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления. Их история берет начало в традиционных кукурузных маффинах, которые стали популярны благодаря своей легкости и насыщенному вкусу. Главная особенность рецепта — использование кукурузной муки, придающей выпечке особую текстуру и сладковатый оттенок. В составе также присутствуют орехи и изюм, добавляющие приятную хрусткость и естественную сладость. Пышность обеспечивается взбитыми белками, а сода способствует легкому подъему теста. Эти кексы отлично подходят для завтрака или перекуса, их можно дополнить медом или сливочным маслом для еще большей нежности. Готовятся всего за полчаса, наполняя кухню теплым ароматом домашней выпечки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 108.6
• Белки: 4.2g
• Жиры: 3.4g
• Углеводы: 15.4g

Ингредиенты

• Сахар: 3 ст.л.
• Яичный белок: 3 шт.
• Яичный желток: 3 шт.
• Сода: 0.3 ч.л.
• Изюм: 40 г
• Орехи: 30 г
• Кукурузная мука: 6 ст.л.

Шаги приготовления

1. 3 белка взбить в хорошую пену, медленно добавляя сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 3 штуки
   • Сахар: 3 столовые ложки

2. Добавить 3 желтка, соду, изюм, толченные орехи. Взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 3 штуки
   • Сода: 0.3 чайная ложка
   • Изюм: 40 г
   • Орехи: 30 г

3. Добавить муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 6 столовых ложек

4. Выложить в смазанные формочки для маффинов.

5. Выпекать при 170–180 градусах примерно полчаса (готовность проверяем зубочисткой).