Оладьи из кабачков классические
2 порции
20 минут
Оладьи из кабачков – это классическое блюдо украинской кухни, простое в приготовлении и восхитительное на вкус. Легкие, нежные и воздушные, они радуют своим золотистым оттенком и хрустящей корочкой. История этого блюда уходит в глубь веков, когда хозяйки искали способы разнообразить постное меню. Кабачки, обладающие тонким, чуть сладковатым вкусом, идеально сочетаются с мукой и яйцами, создавая мягкую текстуру. Оладьи подают со сметаной, зеленью или чесночным соусом, что делает их еще более ароматными. Они подходят как для завтрака, так и для легкого ужина, а их простота позволяет готовить их даже начинающим кулинарам. Это блюдо – воплощение домашнего уюта и летней свежести.
1
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить, посолить и слегка взбить венчиком.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке (если кабачок не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена).
- Молодые кабачки: 1 штука
3
Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
- Молодые кабачки: 1 штука
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
4
Обжарить оладьи на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
- Растительное масло: 70 мл