Домашние пирожки с яблоком и корицей
12 порций
60 минут
Домашние пирожки с яблоком и корицей — это уютный вкус русской кухни, наполненный теплом домашнего очага. Эти пирожки родом из традиции славянской выпечки, где яблоки и корица соединяются в ароматной начинке, создавая гармонию сладости и пряности. Тесто, нежное и воздушное благодаря дрожжам, обволакивает сочную начинку, придавая пирожкам мягкость и легкость. Подрумяненная корочка придаёт легкую хрусткость, а теплая начинка раскрывает сладкий аромат корицы. Их подают к чаю, кофе или молоку, они прекрасно дополняют уютные семейные вечера и праздничные застолья. Эти пирожки — символ домашнего уюта, который пробуждает воспоминания о бабушкиных рецептах и детстве, наполненном ароматом свежей выпечки. Простые в приготовлении, они легко станут вашим любимым десертом.
1
Растворить дрожжи и 1 столовую ложку сахара в 4 столовых ложках теплого молока. Дать постоять 10–15 минут. Перемешать.
- Сухие дрожжи: 7 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Молоко: 125 мл
2
Муку смешать с солью и 1 столовой ложкой сахара, добавить оставшееся молоко, дрожжи и замесить тесто. Накрыть влажной салфеткой и оставить подходить на 1 час в теплом месте, после чего обмять.
- Пшеничная мука: 200 г
- Соль: щепотка
- Сахар: 3 столовые ложки
- Молоко: 125 мл
- Сухие дрожжи: 7 г
3
Для начинки яблоки некрупно порезать, добавить слив. масло с 1 столовой ложкой сахара и специями (дать немного настояться).
- Яблоко: 2 штуки
- Сливочное масло: 20 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Корица: 0.3 столовая ложка
4
Когда тесто подошло второй раз (еще полчаса после того, как обмяли), сформировать из него шарики. Шарик раскатываем, накладываем начинку и формируем пирожок.
5
Пирожки уложить на противень, накрыть влажной салфеткой и оставить еще на 30 минут. Смазать взбитым яйцом.
- Сахар: 3 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Молоко: 125 мл
- Сухие дрожжи: 7 г
6
Духовку разогреть до 200 градусов и печь пирожки около 25 минут.