Творожно–яблочные блины с корицей
4 порции
30 минут
Творожно–яблочные блины с корицей — это нежное сочетание воздушного теста, фруктовой сладости и теплых пряных нот. Этот рецепт уходит корнями в европейские традиции, где творог и яблоки часто используются в выпечке. Сочетание кисловатых яблок, мягкого творога и ароматной корицы создаёт уникальный баланс вкусов — сладкий, но не приторный, с лёгкой ореховой ноткой от миндаля. Эти блины идеально подходят для уютных семейных завтраков или чаепитий. Их можно подавать с мёдом, йогуртом или свежими ягодами, делая их ещё вкуснее. Лёгкие и воздушные, они словно наполняют дом теплом и уютом, а корица добавляет этому блюду нотку пряного волшебства.
1
Очистите яблоки от кожицы и натрите на крупной терке (должен получиться 1 стакан). Переложите в миску.
- Яблоко: 4 штуки
2
К яблокам добавьте творог, муку, мед, миндаль, лимонный сок, корицу и щепотку соли.
- Мягкий творог: 200 г
- Пшеничная мука: 0.8 стакан
- Мед: 1 столовая ложка
- Измельченный миндаль: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Соль: щепотка
3
Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в тесто. Хорошо перемешайте.
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
В отдельной миске хорошо взбейте белки, затем аккуратно вмешайте в тесто.
- Куриное яйцо: 4 штуки
5
На среднем огне хорошо разогрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла.
- Растительное масло: по вкусу
6
Выкладывайте блины нужного вам размера на разогретую сковороду и жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон.