Творожное печенье
4 порции
60 минут
Как и у любого всенародного любимого рецепта, у этого множество названий, одно другого краше: «поцелуйчики», «гусиные лапки», «пифагоровы штаны», «письма счастья», «кошачьи ушки». В советское время творожное печенье было крайне популярным, потому что не требовало никаких дефицитных ингредиентов, получалось воздушным и младенчески нежным. К тому же приготовить его — пара пустяков, недаром такое печенье частенько пекли примерные школьники в качестве подарков на 8 Марта мамам и учительницам. В целом не десерт, а воспоминание из детства. К счастью, в отличие от детства вполне повторимое.
1
Порубить маргарин и творог, довести до однородной массы.
- Маргарин: 200 г
- Творог: 200 г
2
Добавить яйцо и муку и замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам. По поводу муки и ее количества: каждый раз по-разному. Зависит от консистенции творога. Если творог мягкий, то чуть больше. Тесто должно получиться пластичным и к рукам не прилипать. Отправить тесто минимум на час в холодильник.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 300 г
3
Через час вынуть готовое тесто и раскатать пласт толщиной 2–3 мм, вырезать кружки (можно сделать это стаканом для сока).
4
Получившийся кружок обвалять с одной стороны в сахаре.
- Сахар: 100 г
5
Сложить пополам два раза сахаром наружу, получится треугольник.
6
Отправить печенье в духовку при температуре 180–200 градусов на 10–15 минут.