Тыквенный чизкейк с кленовым сиропом
4 порции
30 минут
Тыквенный чизкейк с кленовым сиропом – это гармония осенних ароматов и нежности европейской кухни. Его корни уходят в традиционные рецепты сырных пирогов, которые приобрели популярность во многих странах. Бархатистая текстура рикотты и тыквенного пюре создает воздушность, а аромат корицы и мускатного ореха добавляет глубины вкусу. Сладость кленового сиропа плавно переплетается с теплыми пряными нотками, создавая идеальный баланс. Этот десерт прекрасно подходит для уютных вечеров, праздничных встреч или просто наслаждения моментом. Подавать его можно с чашкой ароматного чая или кофе, а тонкие нюансы специй сделают его незабываемым гастрономическим впечатлением.
1
Разогрейте духовку до 160 градусов.
2
В миске смешайте раскрошенные крекеры, 1 столовую ложку коричневого сахара, размягченное сливочное масло, 1 столовую ложку кленового сиропа, 0,25 чайные ложки корицы и половину мускатного ореха.
- Раскрошенные крекеры из непросеянной муки: 0.5 стакан
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Кленовый сироп: 3 столовые ложки
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
3
Выложите тесто в круглую форму с невысокими бортиками и хорошо прижмите.
4
В другой миске смешайте рикотту, тыквенное пюре, слегка взбитое яйцо, оставшийся коричневый сахар, кленовый сироп, 0,25 чайные ложки корицы, оставшийся мускатный орех и имбирь.
- Сыр рикотта: 500 г
- Тыквенное пюре: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
- Кленовый сироп: 3 столовые ложки
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
- Молотый имбирь: на кончике ножа
5
Выложите начинку на корж и разровняйте.
6
Выпекайте 45-60 минут до готовности.