Творожный пирог с песочной крошкой

4 порции

50 минут

Творожный пирог с песочной крошкой – это нежный и воздушный десерт, родом из польской кухни, где выпечка занимает особое место. Его мягкая творожная начинка, дополненная хрустящей золотистой крошкой, создает гармонию вкусов и текстур. Легкая ванильная нотка придает ему особую утонченность. Этот пирог идеален для уютных семейных чаепитий, его можно подавать как теплым, так и охлажденным. Польская традиция угощать гостей домашней выпечкой делает его символом гостеприимства. Рецепт прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов, а его универсальность позволяет экспериментировать с добавками – тертый шоколад, ягоды или орехи. Нежная текстура творога и хрустящая крошка заставляют возвращаться к этому пирогу снова и снова, особенно в сочетании с ароматным чаем с чабрецом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 885.9
• Белки: 30.8g
• Жиры: 32.2g
• Углеводы: 118.1g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сахар: 1.8 ст.
• Сливочное масло: 100 г
• Гашеная сода: 1 ч.л.
• Творог: 500 г
• Ваниль: по вкусу
• Куриное яйцо (крупное): 3 шт.

Шаги приготовления

1. Стакан муки, стакан сахара, размягченный маргарин и гашеную соду соединяем и перетираем (руками) вместе до состояния крошки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Сахар: 1.8 стакан
   • Сливочное масло: 100 г
   • Гашеная сода: 1 чайная ложка

2. Для начинки творог смешиваем с яйцами, сахаром (0,75 стакана) и ванилью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г
   • Куриное яйцо (крупное): 3 штуки
   • Сахар: 1.8 стакан
   • Ваниль:  по вкусу

3. Противень застилаем кулинарной бумагой и распределяем по нему половину теста-крошки. Сверху выкладываем творожную массу, выравниваем и засыпаем оставшейся крошкой. Отправляем в духовку, минут на 25–30, пока не зарумянится.

4. Перед подачей режем квадратиками. Можно присыпать пирог тертым шоколадом. И конечно заварить душистый чай, с чабрецом, например.