Оладушки

4 порции

15 минут

Оладушки — это уютное и домашнее блюдо русской кухни, которое с детства ассоциируется с теплом и семейными завтраками. Их нежная текстура и легкая кислинка, благодаря кефиру, делают их особенно воздушными. В процессе приготовления тесто насыщается пузырьками, а на сковороде превращается в румяные, мягкие лепешки с хрустящей корочкой. Секрет удачных оладушек — быстрая обжарка на раскаленном масле, которая запечатывает внутри их влажность и мягкость. Их едят горячими, поливая вареньем, медом или сметаной. Исторически оладушки готовили на праздники или просто для уютного семейного чаепития, ведь они просты в приготовлении и создают атмосферу теплого домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 142.8
• Белки: 4g
• Жиры: 1.3g
• Углеводы: 29.1g

Ингредиенты

• Кефир: 1 ст.
• Сахар: 2 ст.л.
• Соль: щеп.
• Пшеничная мука: 100 г
• Сода: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Кефир перемешать с сахаром, солью и содой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 1 стакан
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Соль:  щепотка
   • Сода: 0.3 чайная ложка

2. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не приобретёт консистенцию густой сметаны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г

3. Быстро обжарить с двух сторон на масле.