Штрудель с клубникой и изюмом

4 порции

30 минут

Штрудель с клубникой и изюмом — это изысканный десерт, в котором сочетаются сладость ягод, нежность теста и аромат специй. Хотя штрудель традиционно ассоциируется с австрийской кухней, его вариации нашли место и в русской кулинарии. Сочная клубника, пропитанная ароматом корицы и сахаром, гармонично дополняется мягким тестом, создавая идеальный баланс вкусов. Изюм добавляет легкую сладковатую терпкость, а панировочные сухари помогают сохранить текстуру начинки. Выпеченный до золотистой корочки и покрытый глянцем яичного желтка, этот штрудель подается со взбитыми сливками, превращая любое чаепитие в настоящий праздник. Он прекрасно подходит для летних вечеров и дружеских встреч, а его нежный фруктовый вкус особенно порадует любителей легких десертов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 437.7
• Белки: 5.8g
• Жиры: 21.5g
• Углеводы: 55.9g

Ингредиенты

• Клубника: 300 г
• Слоеное тесто: 200 г
• Панировочные сухари: 2 ст.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Изюм: 100 г
• Корица: н.к.н.
• Яичный желток: 1 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Клубнику вымойте, просушите удалите плодоножки, разрежьте ягоды на четвертинки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 300 г

2. Соедините клубнику с предварительно замоченным изюмом, добавьте сахар, корицу. Всыпьте панировочные сухари и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 100 г
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Корица:  на кончике ножа
   • Панировочные сухари: 2 столовые ложки

3. Раскатайте слоеное тесто на присыпанном мукой столе в тонкий пласт.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слоеное тесто: 200 г

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите подготовленную начинку для штруделя на раскатанный пласт теста. Сверните изделие в рулет, смажьте яичным желтком, выложите штрудель на смазанный маслом противень. Выпекайте 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 1 штука
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

5. Подавайте к столу со взбитыми сливками.