Вишневое желе с сухарями
10 порций
30 минут
Вишневое желе с сухарями — это нежный и изысканный десерт, родом из Югославии, сочетающий сладость вишни с приятной текстурой ванильных сухарей. Исторически этот десерт был популярным лакомством, особенно в летний сезон, когда свежая вишня придавала ему особую сочность. Яркий, освежающий вкус желе сочетается с кремовым слоем, который добавляет мягкость и бархатистость. Благодаря желатину десерт приобретает упругую текстуру, а сухари создают неожиданный контраст, придавая блюду интересные нотки. Такое лакомство идеально подходит как завершение ужина или праздничного застолья, а его простота приготовления делает его доступным для домашнего кулинарного творчества. Охлажденный и покрытый нежным кремом, этот десерт — истинное наслаждение для любителей фруктовых сладостей.
1
Замочить желатин.
- Желатин: 1 столовая ложка
2
Вишню очистить от косточек и отварить в 1 л воды с 1 стаканом сахара. Вынуть ягоды, а в сироп влить набухший желатин. Довести до кипения и снять с огня. Вмешать в сироп сухари и охладить.
- Вишня: 1 кг
- Сахар: 2 стакана
- Желатин: 1 столовая ложка
- Ванильные сухари: 200 г
3
Выложить желеобразную массу в форму слоями, перекладывая вишней. Убрать в холодильник, чтобы десерт застыл.
- Вишня: 1 кг
4
Готовый десерт покрыть кремом. Для приготовления крема растереть яйца с сахаром, добавить муку и, постоянно помешивая, тонкой струей влить горячее молоко. Полученную смесь поставить на огонь и при помешивании варить до загустения.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 2 стакана
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Молоко: 2 стакана