Миндальные пирожные с карамелью
10 порций
40 минут
Миндальные пирожные с карамелью — это изысканное лакомство, родом из русской кухни, сочетающее хрусткость песочного теста, сладость карамели и аромат миндаля. Этот десерт напоминает традиционные русские сладости, где гармония вкусов играет ключевую роль. Пирожные готовятся путем заворачивания сахарной смеси в тесто, что придает им особую текстуру, а затем обваливаются в ароматном миндально-сахарном слое, обеспечивая неповторимый вкус и легкую хрусткость. В теплом виде они излучают уютный запах корицы, идеально дополняющий сладкую карамельную нотку. Эти пирожные — прекрасный выбор для чаепития, они не только радуют вкус, но и создают атмосферу домашнего уюта. Подавать их можно с ароматным черным чаем или кофе, чтобы подчеркнуть их богатый вкус.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Раскатать песочное тесто в пласт диаметром примерно 25 см.
- Песочное тесто: 350 г
3
Взбить сахар с мукой, корицей и маслом. Выложить 1/3 стакана получившейся смеси на тесто. Свернуть рулетом и разрезать на 10 частей.
- Коричневый сахар: 1.5 стакан
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Корица: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: 150 г
- Соль: по вкусу
4
Оставшуюся сахарную смесь перемешать с измельченным миндалем, обвалять в полученной смеси ломтики рулета и выпекать 15-20 минут. Готовые пирожные снять с противня.
- Коричневый сахар: 1.5 стакан
- Миндаль: 2 столовые ложки