Хлебная шарлотка с черной смородиной
8 порций
30 минут
Хлебная шарлотка с черной смородиной — это уютный десерт европейской кухни, который напоминает о традиционных семейных чаепитиях. Он восходит к классическим рецептам, где использовали доступные ингредиенты для создания простых, но вкусных сладостей. Мягкий хлеб, пропитанный ароматным молоком и маслом, превращается в нежную основу, а кисло-сладкая черная смородина придает пирогу освежающую фруктовую нотку. Легкая сладость сахара и тонкая пряность корицы делают вкус изысканным. Выпечка формируется слоями, создавая гармонию текстур — воздушное тесто сочетается с сочными ягодами, а сверху нежная сахарная пудра добавляет утонченность. Этот пирог идеально подходит для уютного вечера с чашкой чая или как приятный десерт после основного блюда, пробуждая теплые воспоминания и наслаждение каждым кусочком.
1
Нарезать хлеб, очищенный от корок, кусочками, положить их в кастрюлю, добавить масло, влить горячее молоко, плотно закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и прогревать в течение нескольких минут. Полученную массу хорошо перемешать, ввести взбитые с сахаром яйца и корицу и снова перемешать.
- Черствый белый хлеб: 1 штука
- Топленое масло: 1 столовая ложка
- Молоко: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Молотая корица: по вкусу
2
Половину этого теста выложить на сковороду, смазанную маслом, распределить на нем смородину, присыпать сахаром и выложить сверху оставшееся тесто.
- Топленое масло: 1 столовая ложка
- Черная смородина: 100 г
- Сахар: 2 столовые ложки
3
Выпекать в нагретой до 200°С духовке.
4
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 50 г