Персики на гриле с ежевично-базиликовым маслом
4 порции
30 минут
Персики на гриле с ежевично-базиликовым маслом — это настоящий гастрономический шедевр, в котором простота ингредиентов сочетается с изысканностью вкуса. Жареные на гриле персики приобретают карамелизированную корочку, сохраняя при этом свою сочность и сладость. Нежное сливочное масло, обогащенное ежевичным джемом и свежим базиликом, придаёт блюду бархатистую текстуру и легкую кислинку, создавая уникальное сочетание фруктовой свежести и сливочной мягкости. Этот десерт идеален для летнего ужина на свежем воздухе, где аромат жареных фруктов наполняет воздух. Европейские кулинары давно ценят такие сезонные блюда, которые просты в приготовлении, но поражают глубиной вкуса. Можно подавать как самостоятельный десерт или в сопровождении ванильного мороженого, которое гармонично дополнит его бархатистую сладость.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Выложите половинки, разрезанными сторонами вниз, на решетку и жарьте до образования характерных полосок.
- Персики: 4 штуки
3
Тем временем, в небольшой миске смешайте сливочное масло, ежевичный джем и мелко нарезанный базилик до однородной массы.
- Сливочное масло: 120 г
- Ежевичный джем: 50 г
- Листья базилика: 2 столовые ложки
4
Выложите персики на блюдо, разрезанной стороной вверх, и внутрь положите по небольшому количеству ежевичного масла.
- Ежевичный джем: 50 г
- Листья базилика: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 120 г