Хрустящее кокосовое печенье
10 порций
30 минут
Хрустящее кокосовое печенье — это утонченное угощение с азиатским характером, вобравшее в себя тепло тропических кокосовых рощ. Его происхождение можно связать с китайской кухней, известной своей любовью к легким, воздушным десертам. Печенье получается невероятно хрустящим благодаря сочетанию измельченного кокоса, сахарной пудры и яичного белка. Сливочное масло придаёт нежность, а тонкие золотистые края дарят аппетитную текстуру. Эти лакомства прекрасно сочетаются с зеленым чаем, подчеркивая его тонкие вкусовые оттенки. Их можно подать как элегантный десерт к праздничному столу или просто наслаждаться ими в уютной обстановке, запоминая каждую хрустящую нотку. Простота приготовления делает этот рецепт идеальным даже для новичков в выпечке.
1
Сливочное масло растопить и оставить остывать.
- Сливочное масло: 50 г
2
Духовку разогреть до 180°С. Проложить противень не прилипающим силиконом для выпечки.
3
Измельчить кокос в мелкую крошку. Добавить сахарную пудру с мукой и перемешать. Затем добавить яичные белки и охлажденное сливочное масло. Должна получиться однородная, слегка жидковатая паста.
- Кокос: 85 г
- Сахарная пудра: 85 г
- Пшеничная мука: 25 г
- Яичный белок: 2 штуки
4
Переложить ее в миску.
5
Выкладывать по 1 чайной ложке смеси на силикон. Выпекать 7 минут до появления бледно-золотистого цвета.
6
Готовое печенье достать из духовки и выложить на решетку.