Нектарины в соусе из красного вина и малины
6 порций
30 минут
Этот десерт воплощает в себе элегантность и утонченность итальянской кухни. Нектарины, олицетворяющие сладость летнего солнца, нежно погружаются в бархатистый соус из красного вина и малины. Вино придает композиции сложные фруктовые и древесные оттенки, малина добавляет легкую кислинку, а ванильный стручок — тонкий ароматный шлейф. Этот соус не только насыщает фрукты, но и превращает их в истинное гастрономическое удовольствие. Подается с веточкой свежей мяты, которая привносит нотку свежести. Блюдо идеально подходит для романтического ужина, изысканного завершения трапезы или кулинарного угощения для особых случаев. Каждый кусочек — это встреча нежности и насыщенности, легкости и глубины вкусов, создающая волшебный момент наслаждения.
1
В большую кастрюлю налейте вино и добавьте малину, сахар и стручок ванили. Доведите до кипения на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Варите, пока соус не загустеет, примерно 25 минут. Процедите и охладите.
- Красное сухое вино: 750 мл
- Малина замороженная: 150 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Ванильный стручок: 1 штука
2
Порежьте нектарины на тонкие кружки и выложите на 6 тарелок. Сверху полейте соусом, украсьте веточками мяты и подавайте.
- Нектарины: 6 штук
- Свежая мята: по вкусу