Миндальное печенье с тыквой

8 порций

60 минут

Миндальное печенье с тыквой — это уютное лакомство, рожденное в духе осенней американской кухни. Его основа — хрустящий миндаль, дополняемый нежностью тыквенного пюре и сладкими нотками кленового сиропа. Лимонная цедра придаёт свежесть, а кокосовая стружка — лёгкий экзотический оттенок. Благодаря белковому тесту, печенье получается воздушным и чуть тягучим внутри, а его аромат соблазняет ещё до первого укуса. Идеально сочетается с чашкой чая или кофе в прохладное утро, создавая ощущение домашнего уюта. Такое печенье может стать отличным подарком или праздничным угощением, а его простой состав делает его доступным даже начинающему кондитеру.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 199.7
• Белки: 6.5g
• Жиры: 13.4g
• Углеводы: 14.8g

Ингредиенты

• Миндаль: 150 г
• Пшеничная мука: 100 г
• Лимонная цедра: 0.3 ст.
• Кленовый сироп: 30 мл
• Яичный белок: 1 шт.
• Ваниль: 0.5 ч.л.
• Тыквенное пюре: 100 г
• Кокосовая стружка: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Смешать муку, молотый миндаль, мелко тертую цедру лимона, кокосовую стружку и ваниль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г
   • Миндаль: 150 г
   • Лимонная цедра: 0.3 стакан
   • Кокосовая стружка: 0.3 стакан
   • Ваниль: 0.5 чайная ложка

2. В отдельной емкости взбить миксером яичный белок до состояния пены, постепенно добавляя в него кленовый сироп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 1 штука
   • Кленовый сироп: 30 мл

3. Смешать все ингредиенты, добавив также тыквенное пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыквенное пюре: 100 г

4. Выложить тесто на противень из расчета 1 чайная ложка теста на 1 печенье.

5. Выпекать 25-30 минут в духовке, разогретой до 150 градусов, на противне, покрытом пергаментной бумагой.