Картофельный пирог с фаршем
8 порций
60 минут
Картофельный пирог с фаршем — уютное блюдо европейской кухни, сочетающее простоту и насыщенный вкус. Истоки его рецепта можно проследить в сельских домах, где картофель был основой питания, а мясо — важным элементом сытных блюд. В этом пироге нежное картофельное пюре служит мягкой основой, а сочный куриный фарш с ароматными овощами создаёт гармонию вкусов. Запечённый под слоем золотистой сырной корочки, он радует аппетитным видом и приятной текстурой. Это блюдо универсально: подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Подаётся горячим, сопровождается свежей зеленью или лёгким соусом, усиливающим его вкусовые оттенки.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Картофель помыть, разрезать пополам и отварить до полной готовности (примерно 30 минут).
- Картофель: 10 штук
3
Нарезать лук, помидоры, морковь и перец произвольно.
- Лук: 1 штука
- Помидоры: 5 штука
- Морковь: 3 штуки
- Сладкий перец: 2 штуки
4
Обжарить лук, морковь и перец на масле 3–4 минуты.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 3 штуки
- Сладкий перец: 2 штуки
- Топленое масло: 30 г
5
Убрать овощи со сковороды и обжарить на ней же фарш в течение 5 минут.
- Куриный фарш: 300 г
6
Добавить к фаршу обжаренные овощи, помидоры, соль и специи.
- Куриный фарш: 300 г
- Лук: 1 штука
- Морковь: 3 штуки
- Сладкий перец: 2 штуки
- Помидоры: 5 штука
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
7
Перемешать и добавить зелень.
- Укроп: по вкусу
8
Отваренный картофель выложить на пергамент.
- Картофель: 10 штук
9
Раздавить.
10
Посыпать натертым сыром.
- Сыр: 150 г
11
Выложить фарш с овощами.
- Куриный фарш: 300 г
12
Посыпать оставшимся сыром. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут.
- Сыр: 150 г