Простое желе из красной смородины
4 порции
20 минут
Простое желе из красной смородины – это настоящая классика русской кухни, вобравшая в себя традиции домашнего консервирования. Яркий рубиновый оттенок, насыщенный кисло-сладкий вкус и нежная, бархатистая текстура делают его идеальным дополнением к утреннему тосту, десертам или даже мясным блюдам. Смородина, известная своими полезными свойствами, наполняет желе освежающей кислинкой, а сахар смягчает его, создавая гармоничный баланс вкуса. Этот рецепт прост в приготовлении: ягоды обдают кипятком, протирают через сито, смешивают с сахаром и оставляют на несколько часов для естественного загустения. Готовое желе можно хранить в стерилизованных банках и наслаждаться его вкусом долгие месяцы. Подавать рекомендуется с веточками свежей смородины, что придает десерту нарядность и изысканность.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Ягоды смородины снять с веточек.
- Красная смородина: 400 г
3
Обдать смородину кипятком.
- Красная смородина: 400 г
4
Протереть ягоды через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.
- Красная смородина: 400 г
5
Соединить протертое пюре с сахаром и перемешать до его растворения.
- Красная смородина: 400 г
- Сахар: 400 г
6
Выложить все в стерилизованные банки и убрать в холодильник на 5 часов или пока желе не застынет.
7
Подавать, украсив веточками красной или белой смородины.
- Красная смородина: 400 г