Грушево-апельсиновый тарт

5 порций

60 минут

Грушево-апельсиновый тарт – изысканный десерт французской кухни, сочетающий нежность груши и яркий цитрусовый вкус апельсиновых цукатов. Этот тарт рождает ощущение домашнего уюта и гастрономического наслаждения. Истоки рецепта уходят в традиции французской выпечки, где фрукты всегда играли ключевую роль в создании утонченных сладких блюд. Воздушное тесто, насыщенное ароматом взбитых яиц и сливочного масла, при выпечке приобретает золотистую корочку, а кусочки груши делают его сочным. Апельсиновые цукаты добавляют легкую кислинку, создавая неповторимый баланс вкусов. Этот тарт идеально подходит для утреннего кофе, легкого десерта после обеда или уютного чаепития с близкими. Простой в приготовлении, но изысканный на вкус, он станет украшением любого стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 369
• Белки: 9.4g
• Жиры: 5.9g
• Углеводы: 70.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Пшеничная мука: 150 г
• Груши: 2 шт.
• Апельсиновые цукаты: 50 г
• Сливочное масло: по вкусу
• Сахар: 160 г

Шаги приготовления

1. Почистить груши.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки

2. Нарезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки

3. Отделить желтки от белков и взбить желтки с сахаром в пышную пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 160 г

4. Взбить белки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

5. Перемешать до однородности.

6. Постепенно всыпать муку и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 150 г

7. Переложить грушу в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки

8. Добавить цукаты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновые цукаты: 50 г

9. Смазать форму маслом и обсыпать мукой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу

10. Залить массу в форму (в рецепте 5 маленьких) и выпекать до готовности при 200 градусах 25–45 минут, в зависимости от формы.