Горячий лимонный пудинг с яблочным соусом

4 порции

10 минут

Горячий лимонный пудинг с яблочным соусом — это изысканный десерт британской кухни, обладающий восхитительным балансом сладости и легкой цитрусовой кислинки. Его происхождение можно связать с традицией английских пудингов, которые готовились на водяной бане для создания нежной, воздушной текстуры. Аромат свежего лимона придает ему утонченную свежесть, а сливочное масло и сахар создают бархатистую структуру. Яблочный соус, дополняющий этот пудинг, дарит приятную фруктовую сладость и мягкость, создавая гармоничное сочетание вкусов. Этот десерт идеален для уютного вечера, когда хочется чего-то теплого и нежного. Подается он сразу после приготовления, чтобы его воздушная текстура и аромат достигли своего пика.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 602.7
• Белки: 8.2g
• Жиры: 29.7g
• Углеводы: 76g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 125 г
• Сахар: 185 г
• Сухарики: 125 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Лимон: 2 шт.
• Разрыхлитель: 3 г
• Яблоко: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Смешайте размягченное масло и сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 125 г
   • Сахар: 185 г

2. Взбейте яичные желтки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Добавьте свежие белые сухари, цедру и сок лимонов, разрыхлитель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухарики: 125 г
   • Лимон: 2 штуки
   • Разрыхлитель: 3 г

4. Переложите в смазанную маслом посуду и варите на водяной бане 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 125 г

5. Перед тем, как переворачивать пудинг, сделайте яблочный соус: взбейте яичные белки с 60 граммами сахара. Добавьте яблоко, очищенное и нарезанное кубиками. Все хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 185 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Яблоко: 1 штука

6. Выложите соус на сервировочную тарелку и сверху выложите пудинг. Сразу подавайте.