Бисквитный пирог с нектаринами
8 порций
90 минут
Бисквитный пирог с нектаринами – это нежное и ароматное угощение, сочетающее воздушную текстуру с фруктовой свежестью. Его корни уходят в традиции русской домашней выпечки, где фрукты часто становятся центром внимания в десертах. Нектарины придают пирогу солнечный оттенок, с лёгкой кислинкой, которая прекрасно балансируется сладостью теста. Щепотка мускатного ореха добавляет едва уловимый пряный акцент, делая вкус более глубоким. Идеален для уютного чаепития или как десерт на особый случай – пирог радует глаз своим золотистым оттенком и аппетитными фруктовыми ломтиками. Подаётся как самостоятельное угощение или с шариком ванильного мороженого, подчеркивающим его многослойный вкус.
1
Заранее разогреть духовку до 170 градусов. Слегка смазать маслом форму для выпекания.
- Сливочное масло: 200 г
2
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Пшеничная мука: 720 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
3
Взбить миксером масло и 180 г сахара в бледную пышную массу. Добавить по одному яйцу и каждый раз взбивать массу миксером. Затем мешать на медленной скорости и постепенно добавлять муку.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 190 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 720 г
4
Равномерно распределить массу по форме для выпекания. Нарезать нектарины тонкими дольками и раскидать по тесту. Смешать оставшийся сахар с мускатным орехом и посыпать этой смесью нектарины. Выпекать пирог, пока он не станет золотисто-коричневым; тесто должно подняться (45–50 мин).
- Нектарины: 2 штуки
- Сахар: 190 г
- Мускатный орех: 0.5 чайная ложка