Пирог с мясной начинкой, яйцом и горошком

6 порций

75 минут

Пирог с мясной начинкой, яйцом и горошком — это настоящий уютный шедевр европейской кухни. Его корни уходят в традиционные рецепты деревенской выпечки, где простые ингредиенты превращались в насыщенные и сытные блюда. Вкус пирога гармоничен: хрустящее слоеное тесто обрамляет нежный мясной фарш, пропитанный специями и луком, а сверху — освежающий зеленый горошек, придающий легкую сладость. Яичная заливка делает начинку сочной, а румяная корочка — аппетитной. Этот пирог идеален как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Он универсален — можно подавать горячим или остывшим, с соусами или сметаной. Аромат специй и запеченного теста создаст атмосферу теплого домашнего очага. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 665.2
• Белки: 25.3g
• Жиры: 46g
• Углеводы: 36.3g

Ингредиенты

• Бездрожжевое слоеное тесто: 1 шт.
• Фарш: 500 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Замороженный зеленый горошек: 100 г
• Помидоры черри: 2 шт.
• Специи для мяса: 1 ч.л.
• Сушеная морковь: щеп.
• Растительное масло: 50 мл

Шаги приготовления

1. Подготовить продукты (тесто разморозить, фарш выложить в миску).

   Необходимые ингредиенты:

   • Бездрожжевое слоеное тесто: 1 штука
   • Фарш: 500 г

2. В фарш добавить специи для мяса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи для мяса: 1 чайная ложка

3. Добавить сушеную морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеная морковь:  щепотка

4. Посолить.

5. Как следует перемешать фарш со специями.

6. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

7. На растительном масле обжарить лук почти до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл

8. Добавить к луку фарш.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 500 г

9. Перемешать фарш с луком и довести почти до полной готовности (примерно 10 минут).

10. Стол присыпать мукой и раскатать тесто (размер листа должен быть чуть больше формы для запекания).

    Необходимые ингредиенты:

    • Бездрожжевое слоеное тесто: 1 штука

11. Выложить в форму тесто и оставить бортики.

12. Почти готовый фарш выложить в форму с тестом и слегка завернуть края.

13. Сверху высыпать мороженый горошек.

    Необходимые ингредиенты:

    • Замороженный зеленый горошек: 100 г

14. Яйца разбить в миску.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 3 штуки

15. Взболтать вилкой и равномерно вылить на пирог.

16. Кисточкой размазать по поверхности и по завернутым краям.

17. Украсить помидорками черри.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры черри: 2 штуки

18. Поставить выпекаться на 30-40 минут при температуре 180 градусов (готовность пирога определить зубочисткой, ткнув в самое толстое место завернутого края или в уголок).

19. Достать готовый пирог и немного остудить.

20. Нарезать порционно и подать со сметаной.