Вафли

4 порции

30 минут

Вафли могут служить замечательной основой для самых разных угощений. Из них получаются отличные конусы для мороженого, трубочки с вареной сгущенкой или корзинки для свежих фруктов. Конечно, их можно наслаждаться и в чистом виде, добавив варенье, взбитые сливки или просто посыпав сахарной пудрой. Мы предлагаем свой рецепт теста, который позволит сделать хрустящие вафли.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 965.5
• Белки: 18.8g
• Жиры: 58.9g
• Углеводы: 90.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 130 г
• Сливочное масло: 250 г
• Яичный белок: 8 шт.
• Молоко: 250 мл
• Сахар: 250 г
• Соль: по вкусу
• Яичный желток: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Растопить сливочное масло и дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 250 г

3. Поместить сливочное масло в чашу миксера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 250 г

4. Добавить к маслу сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 250 г

5. Добавить желтки и молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 4 штуки
   • Молоко: 250 мл

6. Добавить просеянную муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 130 г

7. Затем тщательно вымесить тесто.

8. Осторожно, промешивая сверху вниз, понемногу добавлять взбитые белки с солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 8 штук
   • Соль:  по вкусу

9. Выпекать в хорошо разогретой вафельнице в течение 3-5 минут, в зависимости от толщины вафель.

10. Из горячих тонких вафель можно скрутить трубочки или конусы для мороженого.

11. Подавать к столу с сахарной пудрой, взбитыми сливками или вареньем.