Блины на скорую руку
4 порции
20 минут
Блины на скорую руку — это простое и быстрое блюдо из русской кухни, идеальное для тех, кто хочет насладиться домашней выпечкой без долгих приготовлений. Они получаются тонкими и нежными благодаря использованию картофельного крахмала, который делает текстуру особенно воздушной. Вкус блинов — мягкий, с легкими молочными нотами и приятной золотистой корочкой. Их можно есть как самостоятельное блюдо, дополняя сметаной, вареньем или мёдом, или использовать как основу для сладких и несладких начинок. Такие блины часто готовят на завтрак или быстрый перекус, радуя простотой приготовления и возможностью экспериментировать с подачей.
1
Взбить молоко с яйцами и постепенно — по ложке — ввести крахмал. Тесто должно получиться очень жидким. Разогреть сковороду и смазать маслом.
- Молоко: 500 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Картофельный крахмал: 5 столовая ложка
- Растительное масло: 20 мл
2
Тесто удобно выливать с помощью небольшого половника и давать ему равномерно растечься по поверхности сковороды. Переворачивать очень быстро, так как блинчики тоненькие и моментально подрумяниваются.