Пряные палочки с ветчиной и сыром
10 порций
30 минут
Пряные палочки с ветчиной и сыром — это изысканное угощение итальянской кухни, сочетающее хрустящее тесто с пикантной начинкой. Их история уходит корнями в традиционные хлебные палочки гриссини, популярные в Италии с XVII века. В этом рецепте классический подход дополняется ароматными травами, жгучим перцем чили и нежным сыром грюйер, создавая богатую гамму вкусов. Палочки запекаются до золотистой корочки, а завернутые в тонкие ломтики пармской ветчины, они приобретают дополнительную сливочную глубину. Идеальны как закуска к вину, пикантное дополнение к основным блюдам или просто как самостоятельный кулинарный шедевр. Незабываемый вкус и аппетитный аромат делают их фаворитом любого застолья!
1
Приготовить тесто для пиццы, следуя инструкциям на упаковке, — и отложить его на 10 минут.
- Тесто для пиццы: 500 г
2
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом противень и посыпать манкой.
- Манная крупа: 3 столовые ложки
3
Добавить в тесто порезанную ветчину, травы и соли по вкусу, а также чили и 40 грамм сыра, тертого на мелкой терке. Разделить на 10 кусков.
- Ветчина: 25 г
- Перец чили: 1 чайная ложка
- Сыр грюйер: 50 г
4
Раскатать каждый кусок теста в колбаску длиной 25,5 см. Положить все на противень. Посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке в течение 10–12 минут до золотистой корочки. Готовые палочки переложить на решетку и дать остыть.
- Сыр грюйер: 50 г
5
Подавать к столу или просто так, или завернув в тонкие полоски пармской ветчины.
- Пармская ветчина: 10 кусков