Шоколадный пирог тети Петуньи
8 порций
80 минут
Шоколадный пирог тети Петуньи — это не просто десерт, а настоящий символ кулинарной магии из книги «Волшебная выпечка Гарри Поттера». Он наполнен насыщенным шоколадным вкусом, который способен покорить сердца даже самых строгих критиков. Этот пирог стал иконой угощения, олицетворяя домашний уют и атмосферу волшебства, которая царит в мире Гарри Поттера. Его можно подавать на семейные торжества или просто в качестве сладкого завершения хорошего дня, ведь каждый кусочек словно переносит нас в мир фантазий и приключений.
1
Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить дно разъемной формы диаметром около 25 см бумагой для выпечки и хорошо смазать бока сливочным маслом.
- Сливочное масло: 200 г
2
В миске смешать просеянную пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 200 г
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
- Разрыхлитель: 10 г
3
В отдельной миске взбить размягченное масло с сахаром и солью до однородности.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 175 г
- Соль: щепотка
4
Вбить яйца по одному, каждый раз взбивая до пышности.
- Куриное яйцо: 4 штуки
5
Всыпать сухие ингредиенты, взбить до однородности.
- Пшеничная мука: 200 г
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
- Разрыхлитель: 10 г
6
Затем добавить вишню и шоколадную стружку, перемешать.
- Консервированная вишня: 600 г
- Шоколадная стружка: 100 г
7
Вылить тесто в форму и разровнять.
8
Выпекать около 50 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, выйдет чистой. Достать пирог из духовки и остудить в форме.
9
Аккуратно вынуть пирог из формы, посыпать сахарной пудрой, украсить свежей смородиной и подавать.
- Сахарная пудра: по вкусу
- Смородина: по вкусу