Черничный пирог

4 порции

80 минут

Черничный пирог – это настоящее кулинарное произведение от Елены Малютиной, владелицы таверны Peetri Toll. Это лакомство радует своим сочетанием сладости и легкой кислинки, которые прекрасно дополняют друг друга. Готовя пирог, хозяйка использует свежие черники, что придает ему насыщенный аромат и яркий цвет. Пирог подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, добавляя нотку домашнего уюта и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 552.1
• Белки: 6.6g
• Жиры: 21.3g
• Углеводы: 84.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Жирная сметана: 100 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Черника: 1 ст.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Соль: щеп.
• Сливочное масло: 50 г

Шаги приготовления

1. Муку, соль, сахар и сливочное масло растереть в крошку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Соль:  щепотка
   • Сахар: 1 стакан
   • Сливочное масло: 50 г

2. Половину теста выложить в форму диаметром 24 см и разровнять.

3. В оставшуюся половину теста добавить разрыхлитель, сметану, яйцо и ванильный сахар. Немного взбить миксером.

   Необходимые ингредиенты:

   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Жирная сметана: 100 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Ванильный сахар: 1 чайная ложка

4. Добавить свежую чернику и аккуратно размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черника: 1 стакан

5. Вылить жидкое тесто в форму на песочную основу.

6. Выпекать при 180 градусах 35–40 минут.

7. Готовому пирогу дать остыть и перед подачей посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан