Овсяный пирог с творожно-яблочной начинкой
8 порций
60 минут
Овсяный пирог с творожно-яблочной начинкой – это нежное и ароматное блюдо бельгийской кухни, которое сочетает в себе хрустящую текстуру овсяного теста и насыщенный, сливочный вкус творожной начинки. Этот десерт способен создать атмосферу уюта и теплоты, идеально подходя для завтраков, домашних чаепитий или особенных моментов. Его история берет начало в традиционных европейских рецептах, где овсяные хлопья и творог объединяются в гармонию вкусов. Добавленные яблоки придают пирогу легкую кислинку и сочность, а миндальные хлопья добавляют тонкий ореховый аромат. Насыщенный, но не приторный, этот пирог – настоящее гастрономическое наслаждение, особенно в сочетании с чашкой свежесваренного кофе или ароматного чая.
1
Для теста смешать сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку с разрыхлителем и ванильный сахар. Добавить растопленное сливочное масло и сметану. Все размешать, чтобы получилось рассыпчатое тесто, как крупная крошка.
- Овсяные хлопья: 200 г
- Овсяные хлопья №2: 100 г
- Зерновая мука: 100 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 25 г
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана 25%-ная: 1 столовая ложка
2
Для начинки смешать творог с яйцом, сахаром и миндальной мукой в однородную массу, добавить изюм и перемешать.
- Творог 9%-ный: 300 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Миндальная мука: 2 столовые ложки
- Светлый изюм: 1 стакан
3
Взять форму для выпечки диаметром 20–24 см. Дно формы проложить пергаментом. Выложить 2/3 теста.
4
Сверху равномерно выложить натертые на крупной терке яблоки.
- Сладкие яблоки: 3 штуки
5
Затем равномерно распределить творожную начинку поверх яблок.
6
На творог выложить оставшееся тесто и присыпать миндальными хлопьями. Или другими нежареными орехами.
- Хлопья миндаля: по вкусу
7
Выпекать овсяный пирог при температуре 180 градусов 30–40 минут.
8
Пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно переложить на тарелку.