Оладьи из тушеной капусты

1 порция

30 минут

Оладьи из тушеной капусты — это уютное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность овощей и аппетитную хрустящую корочку. Исторически капуста занимает особое место в русской гастрономии, а тушеные блюда из нее служили основой повседневного питания. Оладьи готовятся путем тушения капусты в молоке, что делает вкус мягким и сливочным, а затем они обжариваются до золотистой корочки. Небольшое количество панировочных сухарей и яйца придают им структуру, делая их воздушными внутри. Эти оладьи можно подавать со сметаной, что подчеркнет их нежность, или использовать как гарнир к мясным блюдам. Идеальны для завтрака или легкого ужина, они обладают насыщенным вкусом с легкой сладостью капусты и приятной кремовой текстурой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 358.7
• Белки: 10.3g
• Жиры: 27.1g
• Углеводы: 18.2g

Ингредиенты

• Молоко: 0.3 ст.
• Панировочные сухари: 1 ч.л.
• Белокочанная капуста: 200 г
• Куриное яйцо: 0.5 шт.
• Сметана: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Капусту очистить, промыть, нашинковать и тушить в молоке (1/4 стакана), пока она не станет мягкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 200 г
   • Молоко: 0.3 стакан

2. Тушеную капусту пропустить через мясорубку, посолить, смешать с сырым яйцом и сухарями и выкладывать ложкой в форме оладий на раскаленную, смазанную маслом сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 0.5 штука
   • Панировочные сухари: 1 чайная ложка
   • Растительное масло: 2 чайные ложки