Сметана, взбитая с сахаром
4 порции
30 минут
Сметана, взбитая с сахаром – простое, но изысканное лакомство, пришедшее из глубины русской кухни. Этот нежный и воздушный десерт, известный еще с дореволюционных времен, идеально дополняет блины, пироги или свежие ягоды. В процессе взбивания сметана увеличивается в объеме, становясь легкой и пышной, а сахар придает ей приятную сладость. Кулинарный секрет блюда – охлаждение во время приготовления, что делает текстуру особенно нежной. Сметана, взбитая с сахаром, не требует сложных ингредиентов, но ее мягкий, сливочный вкус покоряет сердца ценителей традиционной русской кухни.
1
В кастрюлю влить сметану, всыпать сахарный песок, поставить кастрюлю на лед или в холодную воду и взбивать сметану с сахаром до образования густой пены.
- Сметана: 1 банка
- Сахар: 2.5 столовые ложки
2
Готовность сметаны определяется увеличением ее объема в 2–2,5 раза.