Слойки с творогом и клюквой
4 порции
60 минут
Слойки с творогом и клюквой — это изысканный десерт русской кухни, сочетающий нежность творога с освежающей кислинкой клюквы. Их корни уходят в традиции выпечки, где слоеное тесто использовалось для создания воздушных и хрустящих угощений. Творожная начинка, обогащенная сахаром и крахмалом, дарит приятную кремовую текстуру, а клюква добавляет яркий акцент. Благодаря легкости приготовления, слойки идеально подходят как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного застолья. Они особенно вкусны теплыми, когда тесто остается хрустящим, а начинка нежной. Этот десерт не только радует вкусом, но и дарит ощущение домашнего уюта, напоминая о традициях русской кухни.
1
Взять 200 грамм творога, желательно не слишком влажного, добавить яичный белок, две столовых ложки сахара и столовую ложку крахмала, перемешать.
- Творог: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 2 столовые ложки
- Крахмал: 1 столовая ложка
2
Выложить тесто, нарезать на квадраты примерно 10х10 сантиметров.
- Слоеное тесто: 500 г
3
В середину выложить смесь из творога и соединить уголки (сильно не скреплять, нужно, чтобы слоечки немного раскрылись при запекании, так как будут добавляться ягоды).
4
Выложить на противень, застеленной пергаментной бумагой, смазать яйцом.
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Поставить в духовку, выпекать при 180 градусах 20–25 минут.
6
Выложить готовые слойки на тарелку и наполнить их клюквой с сахаром.
- Свежая клюква: по вкусу
7