Немецкое рождественское печенье
6 порций
35 минут
Немецкое рождественское печенье – это ароматное и нежное угощение, которое переносит нас в атмосферу зимних праздников. Его история уходит корнями в старинные традиции немецкой выпечки, где специи, миндаль, изюм и цукаты создают богатый вкус и уютное тепло. Рассыпчатая текстура теста, пропитанная легким ароматом рома и ванили, делает эти печенья особенными – они хрустящие снаружи, но мягкие внутри. Посыпанные снежной сахарной пудрой, они напоминают заснеженные улицы рождественского городка. Идеально сочетаются с горячим глинтвейном или ароматным чаем, создавая незабываемое наслаждение. Это не просто десерт – это кусочек рождественской сказки, передающий тепло домашнего очага и радость праздничных дней.
1
Миндаль смолоть в крошку, смешать его с изюмом и цукатами, добавить мягкое масло, яйцо, муку, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар и 5 капель ромового ароматизатора.
- Миндаль: 50 г
- Изюм: 50 г
- Апельсиновые цукаты: 50 г
- Сливочное масло: 150 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Сахар: 75 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
- Ромовая эссенция: 2 мл
2
Замесить тесто холодными руками.
3
От теста отщипнуть кусочек, скатать из него тонкую колбаску.
4
Разрезать её на одинаковые куски 3-4 см длиной. Далее сложить печенье, 2 куска положить рядом, слегка прижать (склеить), третий положить на них сверху.
5
Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Тоже самое проделать с остальным тестом.
6
Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 °С духовке 15 минут. Оно должно стать золотистым.
7
Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу