Диетический крем-суп из тыквы
4 порции
45 минут
Диетический крем-суп из тыквы — изысканное блюдо французской кухни, дарящее нежный вкус и согревающий уют. Его история уходит корнями в традиции простых, но утонченных рецептов, где тыква, известная своим естественным сладковатым вкусом, становится основой легкого и питательного супа. В сочетании с ароматным чесноком, луком и зеленью он приобретает насыщенные оттенки вкуса, а добавленные сливки делают текстуру бархатистой. Этот суп не только радует вкусом, но и легко усваивается, подходит для диетического питания и гармонично вписывается в осеннее и зимнее меню. Он дарит ощущение тепла и уюта, особенно в прохладные вечера, когда хочется согреться чем-то домашним и вкусным.
1
Очистить овощи от кожуры. Тыкву и лук режем на куски примерно 2х2 см. Кладем в кастрюлю с куриным бульоном и варим до размягчения, добавляем зелень и чеснок.
- Тыква: 500 г
- Лук: 1 штука
- Куриный бульон: 1 л
- Зелень: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
2
После того, как тыква будет готова, все ингредиенты измельчаем в блендере (я использую погружной блендер и измельчаю прямо в кастрюле) если у вас его нет , отдельно измельчите овощи до состояния пюре и добавьте бульон.
- Тыква: 500 г
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриный бульон: 1 л
3
Наполните тарелку супом, добавьте немного сливок, перемешайте в виде спирали и украсьте пучком зелени. Приятного аппетита!
- Сливки 10%-ные: 200 мл
- Зелень: по вкусу