Японский буйабес

2 порции

30 минут

Японский буйабес — это уникальная интерпретация классического французского супа, обогащённая вкусами Востока. В основе блюда лежит ароматный мисо-бульон, который придаёт супу насыщенность и глубину. Овощи, такие как дайкон, цукини и китайская капуста, добавляют свежесть и лёгкую текстуру. Лосось, нежный и богатый вкусами, становится главным ингредиентом, а специи и соус тсую создают тонкий баланс между умами и пряностью. Завершают картину зелень кинзы и лука, которые придают блюду свежий аромат. Этот суп идеально согревает и насыщает, предлагая гармоничное сочетание традиций японской кухни и европейской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 185.4
• Белки: 10.5g
• Жиры: 4.1g
• Углеводы: 26.9g

Ингредиенты

• Дайкон: 35 г
• Цукини: 35 г
• Китайская капуста: 75 г
• Репчатый лук: 15 г
• Грибы шиитаке: 10 г
• Грибы шимеджи: 7 г
• Мисо суп: 400 мл
• Кинза: 3 г
• Зеленый лук: 3 г
• Лосось: 50 г

Шаги приготовления

1. Налить в тарелку мисо бульон. Добавить нарезанные овощи: дайкон, цукини, Китайский салат, лук и грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дайкон: 35 г
   • Цукини: 35 г
   • Китайская капуста: 75 г
   • Репчатый лук: 15 г
   • Грибы шиитаке: 10 г
   • Грибы шимеджи: 7 г
   • Мисо суп: 400 мл

2. Добавить в суп лосось.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лосось: 50 г

3. Приправить суп специями и соусом тсую. Сверху украсить кинзой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 3 г
   • Зеленый лук: 3 г