Сыроедческий гаспачо

2 порции

5 минут

Сыроедческий гаспачо — это невероятно свежий и питательный вариант классического испанского супа, который сочетает в себе множество полезных овощей и зелени. Такой гаспачо не только радует глаз яркими цветами, но и наполняет организм витаминами и минералами, делая его настоящей витаминной бомбой. Этот освежающий блюдо идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то легкого и насыщенного вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 157.6
• Белки: 6.3g
• Жиры: 2.2g
• Углеводы: 31.7g

Ингредиенты

• Помидоры: 1 кг
• Огурцы: 1 шт.
• Редис: 4 шт.
• Зеленый лук: 2 стеб.
• Петрушка: 2 стеб.
• Укроп: 2 стеб.
• Красный мангольд: 3 стеб.
• Паприка: 15 г
• Помидоры черри: 4 шт.
• Лимон: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Нарезанные четвертинками помидоры, 2/3 огурца без шкурки, паприку, помидоры черри, зелень и 2 редиски кидаем в блендер или миксер. Красную часть мангольда и сок половины лимона туда же.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 кг
   • Огурцы: 1 штука
   • Редис: 4 штуки
   • Паприка: 15 г
   • Помидоры черри: 4 штуки
   • Красный мангольд: 3 стебля
   • Лимон: 0.5 штука

2. Измельчаем, но очень недолго, так как помидоры становятся невкусные, если их долго взбивать. Обычно хватает секунд 30.

3. Зеленую часть мангольда, они же листья просто нарезаем мелко и кладем в сторону, также нарезаем мелко остаток редиса и огурца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный мангольд: 3 стебля
   • Редис: 4 штуки
   • Огурцы: 1 штука

4. Красиво украшаем суп нарезанными овощами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 кг
   • Огурцы: 1 штука
   • Редис: 4 штуки
   • Красный мангольд: 3 стебля
   • Помидоры черри: 4 штуки

5. Если хочется можно добавить соль, перец чили или любой другой.