Картофельный суп с зеленым горошком и пряными колбасками
4 порции
30 минут
Картофельный суп с зеленым горошком и пряными колбасками — это ароматное и сытное блюдо русской кухни, сочетающее в себе простоту и насыщенный вкус. Его корни уходят в традиции деревенской кухни, где использовались доступные и питательные ингредиенты. Нежный картофель, сладковатый зеленый горошек и пикантные колбаски создают гармонию вкусов, а куриный бульон придает супу глубину и насыщенность. Обжаренные овощи добавляют легкую карамельную нотку, а зелень в финале освежает блюдо. Этот суп идеален для холодных дней, даря уют и тепло. Он подходит для обеда или ужина, особенно в кругу семьи. Простой в приготовлении, но богатый на вкус, он быстро станет любимым в вашем доме.
1
Куриный бульон разогреть, добавить нарезанный картофель. Варить 5 минут.
- Куриный бульон: 2 л
- Картофель: 4 штуки
2
Лук и морковь нарезать, спассеровать на растительном масле.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Добавить нарезанные колечками колбаски. Обжарить.
- Колбаски: 4 штуки
4
Добавить пассеровку с колбасками в суп, варить еще 3 минуты.
- Колбаски: 4 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
5
Добавить зеленый горошек, варить пару минут.
- Консервированный зеленый горошек: 0.5 банка
6
Поперчить, добавить лавровый лист, через минуту снять с огня.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лавровый лист: по вкусу
7
Перед подачей, добавить в тарелки с супом порезанную зелень.
- Зелень: 1 пучок