Яичный суп с имбирем
3 порции
15 минут
Яичный суп с имбирем – это нежное и согревающее блюдо, которое нашло свое место в паназиатской кухне. Простота приготовления делает его популярным как среди опытных кулинаров, так и среди любителей быстрых, но изысканных вкусов. Легкий куриный бульон, насыщенный ароматом молотого имбиря и свежего зеленого лука, становится идеальной основой для воздушных «паутинок» из взбитых яиц. Этот суп обладает мягким, слегка пряным вкусом, который дарит уют и комфорт, особенно в прохладные дни. Имбирь добавляет приятную остроту, пробуждающую аппетит и согревающую изнутри. Благодаря своей легкости и питательности, суп может служить идеальным началом трапезы или самостоятельным блюдом для тех, кто ценит гармонию вкусов и минимализм в кулинарии.
1
Вылить куриный бульон в большую кастрюлю.
- Куриный бульон: 500 мл
2
Размешать соль, имбирь и зеленый лук в кастрюле и довести до кипения.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Молотый имбирь: 0.1 чайная ложка
3
В маленькой миске взбить яйца и яичный желток.
- Яичный желток: 1 штука
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Теперь самый ответственный момент: очень медленно надо вылить яйца в суп, постоянно помешивая. Когда Белок схватится и появятся белые «паутинки», можно выключать огонь - суп готов!
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Яичный желток: 1 штука
5