Куриный суп с вермишелью
4 порции
110 минут
Суп с курицей и вермишелью — это великолепное простое блюдо, которое позволит вам быстро накормить семью. Начните с того, чтобы отварить кусочки куриного мяса с любимыми овощами до полной готовности. Параллельно подготовьте зажарку: нарежьте лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета. Затем отваривайте картошку, нарезанную кубиками, до мягкости. Все эти компоненты, как только будут готовы, объедините в одной кастрюле. Не забудьте добавить свои любимые специи для аромата. В завершение, чтобы сделать суп более сытным, положите в него вермишель.
1
Приготовить куриный бульон: курицу залить водой и довести до кипения.
- Курица: 500 г
- Вода: 3 л
2
Когда вода закипит, понизить огонь и снять пену.
- Вода: 3 л
3
Морковь и луковицу почистить (их не резать) и добавить в кастрюлю к курице. Варить на небольшом огне 40-50 минут, не накрывая крышкой.
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 штуки
4
После того, как сварился бульон, процедить бульон, выбросить морковь и лук (они отдали свои соки).
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 штуки
5
Куриное мясо отделить от костей и нарезать.
- Курица: 500 г
6
Картофель порезать кубиками, положить в бульон и варить минут 15 с момента закипания.
- Картофель: 3 штуки
7
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и спассеровать на сковороде в растительном масле на медленном огне.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Растительное масло: 30 мл
8
Добавить зажарку и курицу в суп. Довести до кипения.
- Курица: 500 г
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 штуки
9
Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности вермишели.
- Вермишель: 60 г
10
Посолить, поперчить и добавить приправ по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Приправа для супа: по вкусу
11
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.
- Петрушка: по вкусу